《参考調理例》
鹹豆漿（シェントウジャン） 調理方法（320g×2人分）
①大き目の器（出来上がり量約320グラム）に、食物酢大さじ１．青ネギ大さじ１を入れてください。
②解凍した”おから入り豆乳”を清潔な”さらし”で濾して”豆乳”と”おから”を分けてください。
③鍋に豆乳を入れ、ふつふつと軽く沸くまで温めてください。（豆乳を90℃まで、温めてください。）
④①の器に、温めた豆乳を300ｇ入れてください。
⑤ごまラー油をお好みの量掛けてお召し上がりください。

※余った生おからは、別料理にご使用ください。
また、おから入り豆乳スープとする場合は”豆乳”と”おから”は分けずに、そのまま、温めていただいても良いです。

生おからを使った料理を紹介いたします♪
”生おから米麹ヨーグルト”
＜材料（一人分）＞
ヨーグルト　大さじ　３
米麹甘酒（みやここうじ　あまざけ）　原液　大さじ　１
生おから　大さじ　１
お好きなフルーツ　お好みの量
器に、ヨーグルトを入れ、甘酒、生おからを入れ混ぜあわせ、お好みのフルーツを盛り合わせてください。

甘酒の麹とヨーグルトの乳酸菌の力プラス、食物繊維である”おから”を入れることで
お腹にやさしく、整腸効果があり、免疫力の向上が期待できるとのことです♪